الشوفان ذو الاسم العلمي (Avena sativa) هو حبوب كاملة خالية من الغلوتين، ويمتاز بأنه من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة لتعزيز قوة الجسم وصحته.


وعادةً يتم تناول الشوفان على شكل الحبوب الكاملة أو بشكله المطحون بمسمى دقيق الشوفان الذي يدخل في صناعة المخبوزات وبعض أنواع الحلويات.[١][٢]


فوائد الشوفان للأطفال

يُمكن البدء بتقديم الشوفان للأطفال بمجرد البدء بتناول الطعام الصلب، أي بعمر 6 أشهر، واختيار هذا الصنف للأطفال بهذا العمر على وجه التحديد يعني أنه له العديد من الفوائد الصحية لهم، والتي تمثلت في الآتي:[٣]


زيادة القدرة العقلية

من أهم الفوائد التي يُقدمها الشوفان للأطفال أنه يزيد من قدراتهم العقلية، إذ وُجد أن الأطفال الذين يفطرون الشوفان أكثر قدرة على أداء المهام المدرسية من الأطفال الذين يتناولون الأطعمة السكرية الضارة، ويُمكن لمضاعفة هذه الفائدة تقديم الشوفان مع القرفة المطحونة كونها تحمي خلايا الدماغ.[٤]


زيادة مناعة الجسم

الأطفال يحتاجون لمناعة مضاعفة عن غيرهم كونهم دائمي العبث بالأشياء الملوثة دون إدراك منهم بمخاطرها، لذا يجب البحث عن أطعمة تزيد المناعة وقد وُجد أن الشوفان له شأن في ذلك؛ بسبب احتوائه على مركب بيتا غلوكان (Beta - glucans).[٥]


توفير غذاء للأطفال الحساسين من الغلوتين

الغلوتين مركب يتواجد في القمح والشعير وهذا يجعل تقديمها لبعض الأطفال الحساسين من هذا المركب أمر ضار، لذا يُمكن الاستعانة بالشوفان كونه خالي من الغلوتين ويحتوي على ذات الفيتامينات والمعادن المتواجدة في الحبوب الأساسية.[٣]


تحسين حساسية الأنسولين

السكري من النوع الأول هو مرض يُصيب الأطفال، وقد يكون للشوفان دور في تخفيف أعراض هذا المرض المزمن؛ وذلك بسبب قدرته على تقليل مقاومة الأنسولين.[٣]


المساهمة في تقليل الالتهابات

يحتوي الشوفان على مركب أفينانثراميد (Avenanthramides) وهذا المركب يُساهم في تقليل الالتهابات في الجسم عمومًا، ومنها التهابات الجروح.[٣]


تخفيف الوزن

للحد من السمنة بين الأطفال يُمكن تقديم لهم الشوفان الذي يُساهم في تخفيض الوزن لسببين، وهما:

  • احتواءه على الألياف التي تؤيد من الشعور بالشبع لمدة أطول.
  • احتواءه على بيتا غلوكان الذي يجعل محتويات الأمعاء لزجة مما يزيد أيضًا من الشعور بالشبع لمدة أطول. [٦]


طرق تقديم الشوفان للأطفال

يُمكن صنع بسكويت الشوفان أو اتباع أحد الطرق الآتية لتحصيل فوائد الشوفان للأطفال:

  1. إضافة نصف كوب من الشوفان الجاف إلى البسكويت والخبز قبل صنعهما. [٧]
  2. إضافة 2 - 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان إلى أنواع الحبوب الأخرى.[٧]


أضرار الشوفان للأطفال

فوائد الشوفان للأطفال تفوق أضراره، فهو فقط قد يُسبب للبعض اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل: الانتفاخ والغازات، وهذا الضرر يزول بعد فترة من التعود على تناول الشوفان. [٨]


المراجع

  1. ↑ "Are oats good for you?", medicalnewstoday. Edited.
  2. ↑ "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث "Oatmeal For Babies: When They Can Have, Benefits And Recipes", momjunction. Edited.
  4. ↑ "7 Brain Foods for Kids", webmd. Edited.
  5. ↑ "The biological activity of beta-glucans"], pubmed.ncbi.nlm.nih.. Edited.
  6. ↑ "Health Benefits of Oatmeal", webmd. Edited.
  7. ^ أ ب "Oats", harvard. Edited.
  8. ↑ "Oats - Uses, Side Effects, and More", webmd. Edited.