البقوليات من المصادر الغذائيّة النّباتيّة المُهمّة في جميع مراحل نمو الأطفال، فهي مصدر غنيّ بالعديد من العناصر، أهمها البروتين، والألياف، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم، والحديد.[١]
فوائد البقوليات للأطفال
البقوليات وجبة غذائية ممتازة للأطفال، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر والمعادن والألياف، وهناك العديد من البقوليات والحبوب التي يُنصح بتقديمها للأطفال، مع التنبيه على وجود بعض المحاذير التي يفضل الانتباه إليها عند البدء بإطعام الطفل البقوليات، مثل الحساسية والانتفاخ، وتتميز البقوليات بالعديد من الفوائد للأطفال أهمها:
- مصدر غني بالألياف القابلة للذوبان: حيث تعادل مستوى السكر بشكل ممتاز في الدم.[٢]
- تحمي الأطفال من الإصابة بالسمنة أو زيادة الوزن: البقوليات من الأطعمة التي تتميز بأنّها بطيئة الهضم، وهذا يساعد الطفل على الشعور بالشبع لفترة أطول، وإعطائه الطاقة طوال اليوم، وبالتالي يُقلّل من استهلاكه للسكريات والمقرمشات المالحة.[٢]
- مصدر غني بالمعادن: حيث تُعدّ البقوليات مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك، والزنك، والحديد، والمغنيسيوم، عدا عن احتوائها على مضادات الأكسدة (بوليفينول) المقاومة للالتهابات.[٢]
- تعزيز صحة الجِهاز الهضمي: وهذا بدوره يُحافظ على حركة الأمعاء صحيّة، ويُقلّل من احتمالية إصابة الطفل بالإمساك، بالإضافة إلى دعم البكتيريا النافعة في الأمعاء.[٣]
- تعزيز الجهاز المناعي: وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من البروتينات والزنك، بالإضافة إلى فيتامين ج، وبالتالي تقوية جهاز المناعة، وتقلل فرصة إصابة الطفل بالزكام والسعال والإنفلونزا.[٣]
أضرار البقوليات على الأطفال
على الرغم من فوائد البقوليات للأطفال إلا أن هناك بعض المشاكل التي من الممكن أن تسبّبها، ومنها:
- إمكانيّة تحسّس بعض الأطفال بعد تناولها: إذ ينبغي في البداية التأكد من عدم وجود أي نوع من الحساسية تجاه البقوليات والحبوب وفول الصويا لدى الطّفل.[٢]
- قد تُسبب مشاكل هضمية لدى البعض: قد يتسبّب تناول الأطفال للبقوليات بعض المشاكل الهضمية، مثل كثرة الغازات أو الانزعاج، ويمكن تجنب هذه المشكلة بالبدء بإطعام الطفل كمية قليلة من البقوليات ومراقبة ردة فعل الجسم لديه.[٤]
أهم أنواع البقوليات التي يُنصح بتقديمها للأطفال
بالنّسبة للرّضع، تجب استشارة الطبيب حول موعد وكيفية تقديم البقوليّات لهم عند وُصولهم للعُمر المناسب لتناول الطّعام الصلب، إذ وجد أنّ بعض أنواعها (مثل الفول السوداني وفول الصويا) ترتبط بحدوث حساسية غذائيّة بشكل كبير، وذلك وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP)،[٤] ويمكن إطعام الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد ملعقتين كبيرتين من البقوليات المطبوخة لكل حصة، مرتين يوميًا، مع الحرص على زيادة الكمية بصورة تدريجية،[٣] ومن أهم أنواع البقوليات التي يُنصح بتقديمها للأطفال ما يأتي:[١]
- الفاصولياء السوداء.
- الفاصولياء الحمراء.
- الحمص.
- الفول.
- العدس الأحمر.
المراجع
- ^ أ ب The Bean Institute staff (24/2/2015), "Beans for Babies", BeanInstitute, Retrieved 4/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث Julie Revelant (13/4/2018), "5 REASONS YOUR KIDS SHOULD EAT BEANS", Julierevelant, Retrieved 4/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "Can Babies Eat Beans? Right Age, Benefits, Precautions, And Recipes", momjunction, Retrieved 7/2/2022. Edited.
- ^ أ ب jillian Kubala (17/8/2020), "When Can Babies Eat Beans?", healthline, Retrieved 4/2/2022. Edited.
