السبانخ هو أحد خيارات الطعام التي تحتوي على أفضل العناصر الغذائية اللازمة لنمو الطفل الرضيع، وبكميات مثالية لحاجة الجسم منها، ما يجعل منها غذاءً متوازناً. [١]


فوائد السبانخ للرضع

يمكن تقديم السبانخ للطفل بعد عمر ال6 أشهر لتفادي أضراره وتحديدًا من عمر 8-9 شهور، أما بالنسبة لفوائد السبانخ للرضع ستندرج أهمها فيما يأتي:[١]


مصدر غني بالفيتامينات والمعادن

يحتوي السبانخ على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن المختلفة، ومن أهمها:[١]

  • الكالسيوم.
  • البوتاسيوم.
  • الحديد.
  • فيتامين ج.
  • فيتامين أ.
  • فيتامين ك.


يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي

يُساعد السبانخ في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي للرضع، كما أنّه من الأطعمة الغنية بالألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقي من خطر الإصابة بالإمساك لدى الرضع.[١]


ومن الجدير بالذكر أن السبانخ يحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات التي تسهل حركة الأمعاء الأمر الذي يقي من إصابة الرضيع بالإمساك أيضًا.[١]


يُعزز صحة العظام

يُعدّ السبانخ من الأطعمة المفيد لنمو العظام، وذلك لاحتوائهِ على تركيزٍ عالٍ من الكالسيوم اللازم لنمو العظام وتقويتها، إضافةً لاحتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ك الذي يعمل على نمو العظام ذات الكثافة العالية، ويُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.[٢]


تقوية الجهاز المناعي

يُعدّ السبانخ أحد الأطعمة التي تُعزز صحة الجهاز المناعي لدى الرضيع وتقيه من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة.[١]


إضافة لمحتواه من مركبات البيتا كاروتين، والفوليت، والمغنيسيوم، والتي تُفيد في الوقاية من الإصابة بالربو، حيث تساعد هذه المكونات على تحسين قدرة الجهاز المناعي لدى الطفل وزيادة تدفق الهواء في الرئتين والقصبات الهوائية.[٢]


فوائد أخرى

ومن الفوائد الأخرى للسبانخ ما يأتي:

  • يُحافظ على رطوبة الجسد؛ وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من المياه.[١]
  • يحمي الكبد من الإصابة بالأمراض العديدة.[١]
  • يساعد الجسم على قتل الديدان الطفيلية.[١]
  • يعد السبانخ من طرق تقوية النظر عند الأطفال والحفاظ على صحة العينين.[٣]
  • يُفيد في تحسين الدورة الدموية في الجسم لاحتوائه على الحديد والبروتينات التي تفيد في بناء الهيموغلوبين في الدم.[٣]


كيفية اختيار السبانخ وتخزينه للرضع

توجد بعض النصائح التي يُفضل اتباعها عند اختيار السبانخ للأطفال الرضع، وهي كما يأتي:

  • يُفضل اختيار السبانخ الطازج عوضًا عن المجمد

وذلك لاحتوائه على كمية أقل من النيترات، كما يُفضل شراء السبانخ خلال موسمه لاحتوائهِ على كمية أعلى من المواد الغذائية حتى ولو توفر في مواسمٍ أخرى.[٣]

  • اختيار أوراق السبانخ الخضراء

حيث تمتاز أوراق السبانخ الطازجة بأنها خضراء اللون، سليمة من الوسط وخالية من الثقوب، وتشبه في ملمسها ملمس أوراق الأشجار، ويجب الحرص على عدم شراء أوراق السبانخ ذات اللون الأصفر أو المليئة بالثقوب.[٣]

  • تخزين السبانخ بطريقة صحيحة

يجب الحرص على تخزين السبانخ بطريقة صحيحة، ونوضح أهم الأمور في هذا الصدد كالآتي:

  • يفضل تخزينه في الثلاجة وليس في مجمد الثلاجة.[١]
  • الامتناع عن غسل السبانخ عند تخزينه أو حفظه في الثلاجة، حيث يُفضل غسل السبانخ عند طهيه فقط.[١]
  • يُفضل استخدام أكياس محكمة الإغلاق عند تخزينه، كما يمكن لفه بورق النايلون بشكل محكم الإغلاق.[١]


طريقة طهو السبانخ للأطفال الرضع

توجد العديد من الطرق التي يمكن فيها طهي السبانخ وتقديمه للأطفال الرضع، ولكن تُعدّ الطريقة الأفضل هي بوضع أوراق السبانخ في الماء المغلي لمدة 15-20 ثانية ومن ثم التخلص من هذا الماء، حيث تعمل هذه الطريقة على تقليل كمية حمض الأوكزاليك (Oxalic acid) الموجود في أوراق السبانخ والذي قد يُجهد كلى الطفل عند تناوله.[٣]


كما يمكن تحضير هريس السبانخ ويكون ذلك باتباع الخطوات الآتية:[٣]

  1. وضع أوراق السبانخ في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق.
  2. نقل أوراق السبانخ إلى محضرة الطعام وهرسه جيدًا مع إضافة كمية ماء مناسبة للوصول إلى القوام المُراد.
  3. يُمكن إضافة المكونات الأخرى على هريس السبانخ، مثل الجزر الذي يتم غليه مع أوراق السبانخ ومن ثم وضعهما معًا في محضرة الطعام، أو يمكن هرس حبة من الموز وخلطها مع السبانخ.


ملخص المقال

يُعدّ السبانخ من أنواع الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية التي يمكن تقديمها للأطفال، حيث يفيد في صحة الطفل ونموه، ولكن توجد بعض النصائح التي يفضل اتباعها عند شراء السبانخ وذلك لضمان الحصول على أعلى قيمة غذائية ممكنة للطفل، ويمكن تقديمه بعدة طرق إما لوحده أو عبر إضافة مكونات أخرى معه، مثل الموز المهروس.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س "Spinach for Babies – Benefits and Recipes", parenting, Retrieved 23/1/2022. Edited.
  2. ^ أ ب "Spinach can be a great addition to your baby's diet: Here is how it can benefit your little one", parentcircle, Retrieved 23/1/2022. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج ح "Spinach For Babies: Health Benefits And Amazing Recipes", momjunction, Retrieved 23/1/2022. Edited.