أشهى وصفات الأرز بالخضار لعائلتك

تُعتبر وصفة الأرز بالخضار من أشهى الوصفات التي يُمكن إعدادها في المنزل والاستمتاع بطعمها اللذيذ مع العائلة، إذ يُمكن إعدادها بطرق مختلفة قد تتعلق بنوع الخضار التي يُمكن إضافتها أو طريقة الطهي، وفي المقال أدناه تفاصيل بعض من هذه الوصفات.

أشهى وصفات الأرز بالخضار بمرق الدجاج

يُمكن تحضير وصفة الأرز بالخضار بمرق الدجاج على النحو الآتي:

المقادير

• 3 أكواب من الأرز.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كوب كبير من المشروم المقطع.
• 1/2 كوب من كلّ نوع من الفلفل الحلو (الأحمر، والأصفر، والأخضر).
• كوب من الطماطم المقطعة.
• كوب من الجزر المقطع.
• 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
• 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة.
• 1/2 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 3 أكواب من المرق.

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 30 دقيقة.
2. ضعي القدر على الغاز، وضعي فيه الزبدة والزيت واتركيه يسخن.
3. أضيفي البصل المفروم إلى القدر، وقلبي لمدة دقيقة، ثمّ أضيفي المشروه المقطع إليه، وقلبيه أيضًا لمدة دقيقة.
4. أضيفي الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر إلى القدر، وقلبيه لمدة دقيقة أخرى.
5. أضيفي الجزر، والطماطم، والبقدونس، والكزبرة، والملحن والفلفل الأسود، والهيل، والقرفة، وقلبي جميع المكونات جيدًا.
6. صفّي الأرز عن الماءن وأضيفيه للخضار، وقلبيه قليلًا، ثمّ أضيفي المرق إليه.
7. اتركي القدر على الغاز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
8. قدمي الأرز بالخضار للعائلة، وزيني الوجه بالمكسرات المفضلة لها.

أشهى وصفات الأرز بالخضار والدجاج بالفرن

يُمكن تحضير وصفة الأرز بالخضار بالفرن على النحو الآتي:

المقادير

• 1/2 كيلو من صدور الدجاج المسحب والمقطعة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فصان من الثوم المهروس.
• كوب من الجزر.
• كوب من الكوسا.
• كوب من البطاطا.
• كوب من الباذنجان.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• حبة كبيرة من الفلفل الحلو.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ماء مغلي حسب الحاجة.

مقادير الأرز

• 4 أكواب من الأرز.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• قرفة، وهيل، وورق غار حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. انقعي الأرز لمدة 30 دقيقةً جانبًا.
2. ضعي الزيت النباتيّ على الغاز حتى يسخن، وأضيفي البصل المفروم، والثوم، وقلبيه حتى يصبح باللون الذهبيّ.
3. أضيفي الدجاج المقطع إلى البصل والثوم، وقلبيه لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي الفلفل وقلبيه جيدًا مع المزيج في القدر.
5. أضيفي معجون الطماطم، والهيل، والملح، والملح إلى الدجاج وقلبيها لمدة دقيقتين.
6. ضعي البطاطا، والجزر، والكوسا، والباذنجان وأضيفي قليلًا من الزيت النباتيّ والملح والهيل لها في صينية جانبيّة، واشوها بالفرن لمدة 5 دقائق.
7. أضيفي الخضار المشويّة إلى الدجاج على الغاز، وقلبيها لمدة دقيقة.
8. ضعي الأرز على الغاز، وتبليه بالملحن والهيل، والقرفة، واطبخيه لمدة 10 دقائق.
9. ضعي مزيج الدجاج والخضار في صينية، وأضيفي الأرز فوقها، وغطها بالقصدير.
10. ادخلي صينية الدجاج والخضار والأرز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
11. قدمي الأرز بالخضار بالفرن للعائلة مع سلطاتهم المفضلة.

أشهى وصفات الأرز بالخضار بدون دجاج

يُمكن تحضير وصفة الأرز بالخضار بدون دجاج على النحو الآتي:

المقادير

• 4 أكواب من الأرز.
• 8 أكواب من الماء.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 1/2 كوب من البازيلاء.
• 1/2 كوب من الجزر.
• 1/2 كوب من الحمص.
• 1/4 كوب من الزيت.
• 5 حبات من الهيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز، وانقعيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
2. ضعي الزيت النباتيّ في قدر على الغازن وأضيفيه له البصل المفروم، وقلبيه جيدًا.
3. أضيفي الجزر، والبازيلاء، والحمص إلى القدر وقلبيه لمدة دقيقة.
4. أضيفي الأرز المنقوع إلى القدر، وأضيفي له الهيل والفلفل والملح حسب الرغبة، وقلبيها لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الماء المغلي إلى الأرز، واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
6. قدمي الأرز بالخضار إلى العائلة، وزينيه بالمكسرات التي تُفضلها.