تُعد الكوسا من بين الخضروات التي يمكن تقديمها للرُّضع فوق سن 6 أشهر، كونها تمد جسم الطفل بالعناصر الغذائية والفيتامينات المختلفة، إليك أبرز فوائد الكوسا للرضع.[١]
فوائد الكوسا للرضع
تحتوي الكوسا على العديد من القيم الغذائية المفيدة لصحة الطفل، ومن أبرز فوائد الكوسا للرضع نذكر ما يأتي:[٢]
تحتوي على الكالسيوم
تُعد الكوسا أحد المصادر الغنية بالكالسيوم، وهو من المعادن الضرورية لنمو العظام وتقوية الأسنان، كما أنه يُساعد على نقل العناصر الغذائية في الجسم.[٢]
تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم
يُساعد المغنيسيوم في عملية الهضم حيث يلعب دورًا مهمًا في إطلاق الإنزيمات اللازمة للتحكم في المثانة البولية وعملية الهضم، كما أنه يعزز نمو عظام الطفل واللثة والأسنان، وتعد الكوسا من الخضروات الغنية بالمغنيسيوم.[٢]
تحتوي على نسبة عالية من الفسفور
يُساعد الفسفور على تسهيل العديد من وظائف جسم الرضيع، حيث يُسهم في نمو الدماغ ويمنع الإرهاق والخدر، والكوسا مصدرٌ غنيّ بالفسفور.[٢]
تحتوي على فيتامين أ و ج
تحتوي الكوسا على كمية من الفيتامينات أ و ج، والتي يمكن أن تساعد على تعزيز المناعة عند اقترانها بنظام غذائي متوازن، فضلا عن دورها في إصلاح الخلايا، والحفاظ على صحة العظام والجلد والغضاريف والأسنان.[٢]
تحتوي على فيتامينات ب
تُعد فيتامينات ب6، وحمض الفوليك (Folic acid)، والثيامين (Thiamine)، والنياسين (Niacin) المتوافرين في الكوسا ضروريين لتعزيز عملية التمثيل الغذائي وتحسين أداء الجهاز المناعي وإنتاج كريات الدم الحمراء وإنتاج الطاقة.[٢]
تحتوي على الألياف الغذائية
تُعد الكوسا من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والماء، لذا تحفز عمل الجهاز الهضمي، والكوسا من الأكلات التي يسهل هضمها لذلك تُعد من الخضروات المفيدة لصحة الطفل.[٢]
وصفات الكوسا للرضع
تُعد الكوسا من الأطعمة الأولى التي تقدم للرضع بعد بلوغ عمر الستة شهور، وعند إعطاء الطفل طعامًا للمرة الأولى يجب تقديمه لمدة ثلاثة أيام قبل تقديم أطعمة أخرى، وذلك لتجنب أي حساسية محتملة، وبعد مرور الثلاثة أيام يمكن بعدها دمج الكوسا مع أكلات الخضراوات الأخرى، ويمكن تقديمه مهروسًا، أو على شكل عصير، أو سلطات، أو مع البيض والمخبوزات، أو طهيها على البخار، أو تحميصها، أو قليها، دون الحاجة إلى تقشيرها، إليك بعض وصفات الكوسا اللذيذة التي يمكن تقديمها للرضع:[٣][٤]
وصفة الكوسا المهروسة للرضع
تتم بالشكل الآتي:[٣]
- اغسلي حبة كبيرة من الكوسا العضوية جيدًا، ثم قطعيها إلى مكعبات دون تقشيرها بالقشر الذي يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية.
- ضعي مكعبات الكوسا في قدر واغمريها بالماء، ثم غطي القدر وضعيه على النار.
- اتركي الكوسا حتى تنضج وتصبح طرية جدًا لمدة تتراوح ما بين خمس إلى عشر دقائق.
- انقلي الكوسا إلى محضرة الطعام واهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة جدًا.
- اتركيها حتى تصبح دافئة قبل تقديمها للطفل.
وصفة شوربة الكوسا للرضع
تتم بالشكل الآتي:[٥]
- سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة.
- أضيفي 1 فص من الثوم المهروس إلى الزيت الساخن وشوحيه قليلًا.
- أضيفي 1 حبة من الكوسا المفرومة و1 حبة من البطاطس المفرومة إلى الثوم وقلبي المكونات حتى تنضج تمامًا.
- أضيفي 1 كوب من مرق الخضروات إلى الخضار وغطي القدر واتركي المزيج يغلي وتُصبح الخضروات طرية.
- اخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة جدًا، ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي إلى الشوربة وقلبيها جيدًا.
- اسكبي الشوربة في طبق وقدميها لطفلك دافئة.
وصفة الكوسا بالجبن للرضع
تتم بالشكل الآتي:[٦]
- اقطعي الكوسا إلى شرائح وادهنيها بزيت الزيتون.
- اغمسي شرائح الكوسا بفتات خبز وجبن البارميزان.
- اخبزي الكوسا في الفرن حتى تصبح طرية وذهبية ثم قدميها للطفل دافئة.
وصفة فطيرة الكوسا للرضع
تتم بالشكل الآتي:[٦]
- ابشري الكوسا ثم اعصريها للتخلص من أكبر نسبة من الماء.
- اخلطي الكوسا المبشورة بخليط البان كيك المُحضر من الحبوب الكاملة.
- اخبزي الفطيرة ثم قدميها دافئة.
وصفة بيتزا الكوسا للرضع
تتم بالشكل الآتي:[٦]
- قطعي الكوسا إلى شرائح طولية.
- ضعي شرائح الكوسا في صينية خبز واطهيها بالفرن حتى تنضج.
- غطي شرائح الكوسا بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا المبشورة ثم اشويها مجددًا حتى يذوب الجبن.
- أخرجي بيتزا الكوسا من الفرن واتركيها لتبرد قبل تقديمها للطفل.
المراجع
- ↑ "How to Make Zucchini Baby Food", tasteofhome, Retrieved 19/5/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ "Giving Zucchini to Babies", parenting.firstcry, Retrieved 19/5/2022. Edited.
- ^ أ ب "Zucchini Baby Food", allrecipes, Retrieved 19/5/2022. Edited.
- ↑ "Introducing Zucchini to Your Baby", whattoexpect, Retrieved 19/5/2022. Edited.
- ↑ "10 Easy Zucchini (Courgette) Recipes For Toddlers", momjunction, Retrieved 19/5/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "Introducing Zucchini to Your Baby", whattoexpect, Retrieved 19/5/2022. Edited.
