طريقة عمل مهروس البنجر والتوت البري للرضع

يُقدم البنجر فوائد كثيرة للرضع وذلك لاحتوائه على أنواع عديدة من الفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو الطفل، أما التوت البري فيمتاز بمحتواه العالي من فيتامين C الذي يحتاجه الطفل، أما بالنسبة لمتى يُمكن تقديم البنجر والتوت البري للرضيع فيُمكن البدء بإعطائه من عمر 6 أشهر.^[١][٢]

طريقة عمل مهروس البنجر والتوت البري للرضع

تندرج فيما يأتي طريقة عمل البنجر والتوت البري المهروس معًا، والذي يمكن تقديمه للطفل الرضيع، وهو كالآتي:^[٢][١]

المكونات

• حبة متوسطة الحجم من البنجر الطازج.
• وعاء عميق.
• ماء مغلي.
• الكمية المُرادة من التوت البري حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يجب أولًا البدء بتقشير حبة البنجر جيدًا وإزالة الأوراق والعروق الخضراء عنها جيدًا، وفي حال لم تتوفر حبة البنجر ذات الحجم المتوسط، يمكن استخدام حبة بنجر كبيرة الحجم ولكن يجب تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم بعد تقشيرها جيدًا.
2. توضع قطع البنجر في الوعاء العميق ويُضاف لها الماء المغلي وتوضع على النار.
3. تترك قطع البنجر على النار لمدة 15 دقيقة.
4. تُوضع حبات التوت البري في نفس وعاء البنجر ويتم طهوهما معًا، أو يُمكن أن تُطهى في وعاءٍ منفصل بنفس طريقة البنجر أي لمدة 15 دقيقة.
5. عند انتهاء الوقت المحدد، تُصفى حبات التوت البري وقطع البنجر جيدًا من الماء الساخن وذلك باستخدام مشبك الطبخ، ثم تغسل جيدًا بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
6. بعد ذلك، تُنقل قطع البنجر وحبات التوت البري إلى محضرة الطعام ويتم هرسهما جيداً للحصول على الهريس المطلوب.
7. يمكن إضافة الماء للهريس للحصول على القوام المطلوب.
8. كما يمكن إضافة بعض أنواع الطعام الأخرى لزيادة القيمة الغذائية للهريس والتنويع في الطعام الذي يتم تقديمه للطفل، ومن أنواع الطعام الأخرى ما يأتي:^[١][٣]
9. الموز.
10. قطع من المانجو.
11. اللبن.
12. الخوخ.
13. البطيخ.
14. البطاطا الحلوة.
15. قطع من التفاح.
16. الأرز البني.

طريقة حفظ هريس البنجر والتوت البري

يمكن الاحتفاظ بطعام الأطفال الذي يتم تحضيره طازجًا في المنزل لمدة 3 أيام في الثلاجة، وعند انتهاء هذه الفترة يجب التخلص منه والامتناع عن إطعامه للطفل، حتى لو بدا الطعام بحالة جيدة وغير فاسدة، ولكن في حال تم تحضير كمية كبيرة من طعام الأطفال، يمكن الاحتفاظ به في مجمد الثلاجة لمدة 3 أشهر تقريبًا، وذلك عبر وضعه في أوعية محكمة الإغلاق، ويجب الاحتفاظ بطعام الأطفال في وعاء خالي من مادة البيسفسنول (BPA-free containers).^[٣][٤]

ملخص المقال

يعتبر هريس البنجر والتوت البري من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والمُفضلة لتقديمها للأطفال وذلك لاحتوائهما على العديد من أنواع الفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو الطفل، ويمكن البدء بتقديم هذا الهريس من عمر 8-10 أشهر، ويُحضر الهريس إما باستخدام البنجر والتوت البري فقط أو بإضافة العديد من المكونات الأخرى التي تزيد من قيمة الهريس، علمًا بأن الطعام الطازج المُصنع منزليًا هو الأفضل لتقديمه للأطفال.