أضرار البطاطس المقلية على الحامل

تزداد رغبة الحامل بتناول العديد من أنواع الطعام في فترة الحمل، ولا يُشترط أن تكون جميع هذه الأنواع صحية ومفيدة، ولكن يجب على الحامل مُراعاة نوعية طعامها أثناء فترة الحمل حيث إن ما تتناوله لن يؤثر على صحتها وحسب، بل سيؤثر على صحة جنينها أيضًا.^[١]

أضرار البطاطس المقلية على الحامل

تكمن أضرار البطاطس المقلية على الحامل في أنها غنية بالدهون والكاربوهيدرات التي تسبب عند الإكثار منها مشاكل على صحة الأم وجنينها، وفيما يأتي بيانٌ لأضرار البطاطس المقلية على الحامل عند الإفراط في تناولها:

التأثير على دماغ الجنين

تحتوي البطاطس المقلية على كمية عالية من الأكريلامايد (Acrylamide)؛ والذي يُعتقد أنّها مادة ضارة للأعصاب، وتتكون عند تعرض الطعام للقلي العميق عند درجة حرارة عالية، وقد تؤثر هذه المادة على الجنين؛ حيث إن الغشاء الذي يحمي دماغ الجنين لا يكون قد اكتمل في النمو وهو في رحم أمه، مما يؤدي إلى خطر تعرض دماغ الجنين لهذه المادة وتأثيرها عليه.^[٢][٣]

رفع مستويات السكر في الدم

يؤدي تناول البطاطس في فترة الحمل إلى زيادة مستويات السكر في الدم، ويجب تجنبها بشكل خاص من قبل الحامل المصابة بسكري الحمل (Gestational diabetes)، حيث إنه في فترة الحمل تزيد مقاومة الجسم لهرمون الإنسولين، مما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم، وتعد البطاطس أحد أنواع الأطعمة التي تحتوي على تركيز عالٍ من السكر.^[٤]

زيادة وزن الحامل

يؤدي تناول البطاطس المقلية إلى زيادة وزن الحامل بطريقة كبيرة وغير صحية؛ وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الزيوت والدهون.^[٢]

ارتفاع ضغط الدم

تؤدي تناول البطاطس المقلية إلى زيادة خطر التعرض لارتفاع ضغط الدم؛ وذلك لأنه عادةً ما تُحضر البطاطس مع رش كمية كبيرة من الملح عليها الذي يؤدي بدوره إلى ارتفاع ضغط الدم.^[٢]

طرق صحية لتناول البطاطس أثناء الحمل

للبطاطا العديد من الفوائد للحامل وجنينها، وذلك لغناها بالعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب، وفيتامين ج، وحمض الفوليك أسيد وغيرها، ولكن ما يجب أن تتجنبه الحامل هو تناول البطاطس المقلية، وليس البطاطس في حد ذاتها، ولذلك يوجد العديد من الطرق الأخرى غير القلي التي يمكن تناول البطاطس بها والاستفادة منها، ومن هذه الطرق ما يأتي:^[١]

• البطاطس المطبوخة مع اللحوم والخضراوات.
• شوربة البطاطس أو شوربة الخضراوات التي تحتوي على بطاطس.
• البطاطس المهروسة مع الخضار.
• البطاطس المسلوقة.
• البطاطس المخبوزة في الفرن، مع الحرص على عدم إضافة النكهات المختلفة لها، مثل الزبدة أو الجبنة.

ملخص المقال

تعد البطاطس المقلية طبقاً محبباً من قبل غالبية الناس وبالأخص الحامل، فقد تشتهي تناول البطاطس المقلية بكثرة في فترة الحمل، إلا أن ذلك سوف يعرضها وجنينها لعديد من المخاطر، فقد تؤدي البطاطس المقلية إلى الإصابة بسكري الحمل، أو ارتفاع ضغط الدم، أو تعرض الجنين لعدد من السموم، ولذلك يجب الحرص على تناول البطاطس بالطرق الصحية، مثل السلق أو الشواء، وذلك للاستفادة من فوائدها العظيمة للأم وجنينها.