فوائد المربى للحامل

تُنصح الحامل عادةً باتباع نظام غذائي صحي ومتنوع يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة لدعم صحتها وصحة جنينها، وعادةً ما يشتمل النظام الغذائي للحامل على أنواع الخضراوات والفواكه، ومصادر البروتينات المختلفة، مثل الأسماك واللحوم والدواجن، إلا أن العديد من الحوامل في كثيرٍ من الأحيان ما يشتهين الطعام حلو المذاق،^[١] مثل المُربى، ولكن هل المُربى مُفيد للحوامل؟^[٢]

فوائد المربى للحامل

يُمكن للمُربى أن يُفيد الحامِل شريطة التزامها بكمية المُربى المسموحة لها باليوم، والتي تتراوح ما بين 1 - 2 ملعقة كبيرة باليوم،^[٢] كما أنّ المُربّى المُفيد هو المُربى المصنوع من الفواكه الطّبيعيّة وليس ذلك الغني بالجيلي والمُحلّيات والنّكهات،^[٣] وللمربى الفوائد العديدة للحامل تندرج أهمها فيما يأتي:^[٢]

• توفر ملعقة صغيرة من المربى الغني بالفاكهة الطّبيعية للحامل العديد من البروتينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والألياف.
• لا يحتوي المربى الطّبيعي على الكوليسترول والدهون التي تؤدي لاكتساب الوزن الزائد خلال الحمل.
• المربى مصدر غذائي جيد لمضادات الأكسدة.
• يحتوي المربى على ألياف البكتين (Pectin) التي لها الكثير من الفوائد عامةً وللحامل بشكل خاص، ومن هذه الفوائد ما يأتي:
• تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، كما تقلل من الإصابة بالنوبات والجلطات القلبية.
• تحسن من صحة البشرة، والشعر، والأظافر.
• تقوي العظام.
• تُقلل من خطر إصابة الجنين بالعيوب التي تتعلّق بالدّماغ والحبل الشّوكي عُمومًا.
• تعتبر مادة البكتين غذاءً مناسبًا لأنواع البكتيريا النافعة الموجودة في الجهاز الهضمي للحامل، وبالتالي تُعزز عمل الجهاز الهضمي للحامل، وتدعم الصحة العامة وتقي من إصابة الحامل بالعديد من الأمراض.

طريقة تحضير المربى الصّحي

يُمكن تحضير المُربى بالمنزِل كما يأتي:^[٤]

المكونات

• 12 كوباً من الفواكه الطازجة مختلفة الأنواع.
• 1 - 2 كوب من السكر، كما يمكن استخدام السكر البني حسب الرغبة.
• 1/2 كوب من الماء.
• باكيت واحد من مادة البكتين الخالي من السكر، أي ما يقارب 50 غراماً.

طريقة التحضير

1. خلط الفواكه والسكر والماء ووضعهم في وعاء عميق على الغاز حتى يبدأ الخليط بالغليان، مع العلم بأنه يمكن نزع قشور الفواكه أو إبقاؤها دون نزعها حسب الرغبة.
2. تُهرس الفواكه جيدًا للحصول على القوام المطلوب.
3. تُضاف مادة البكتين تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تذوب المادة تمامًا.
4. يغلى الخليط جيدًا على النار.
5. بعدها ينقل المربى إلى أوعية زجاجية للاحتفاظ به، ولكن تترك أولًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.
6. تغطى الأوعية جيدًا وتحفظ في الثلاجة.