تعد تغذية الصحية للحامل من أكثر الأمور المهمة والواجب الانتباه إليها، لما لها من تأثير في صحتها وصحة جنينها، ويُعتبر السوشي من الأطعمة المفضلة لدى العديد، لكن هناك بعضاً من الخوف حول ما إن كان تناوله آمناً خلال الحمل أم لا.[١]
هل من الآمن أكل السوشي خلال الحمل؟
قد أظهرت إدارة الغذاء والدواء (FDA) والكلية الأمريكية لأطباء الأمراض النسائية والتوليد (ACOG) تخوّفاً من تناول السوشي خلال الحمل، مما قد يجعله غير آمن في بعض الحالات، وتكمن الأسباب وراء التخوف من تناول السوشي على النحو التالي:[٢][٣]
- قد تحتوي الأسماك غير المطهوة جيدًا على بعض أنواع الطفيليات والبكتيريا؛ منها بكتيريا اللستيريا (Listeria)، والتي قد تكون قد تلوثت بها، ويُمكن أن تؤثر هذه العدوى في صحّة الجنين والأم الحامل، خاصّة أنه من المعروف أن جهاز المناعة لدى السيدة الحامل ضعيف، مما يجعل فرصة إصابتها بالعدوى أكبر.
- قد تكون بعض الأسماك ملوثة بنوع من الديدان التي قد تسبب التحسس والمشاكل الصحية للمرأة.[٤]
- قد يُستخدم في تحضير السوشي أسماك تحتوي على كمية كبيرة من الزئبق، والذي يعد مادة سامة، ومن الجدير ذكره أنّ الزئبق يؤثر في صحّة نمو دماغ الجنين وجهازه العصبي.[٢]
يجب استشارة الطبيب أو خبيرة التغذية للتأكد من إن كان تناول السوشي آمناً لكِ أم لا!
كيفية تناول السوشي بطريقة آمنة أثناء الحمل
بالرغم من التأثيرات الضارة للسوشي على السيدة الحامل إلا أنه بالإمكان تجنّبها من خلال تحضير سوشي آمن عليكِ وعلى جنينكِ، ويكون ذلك عن طريق اختياركِ لنوع السمك الصحيح، ويتمّ ذلك باتباع الإرشادات التالية:[٥]
- اختيار الأسماك المُخزنة بطريقة تضمن قتل البكتيريا والطفيليات: إذ يُوصي الخبراء بالأسماك المُخزنة بطريقة "التجميد السريع"؛ أي تخزين الأسماك على درجات حرارة منخفضة جدًا فور اصطيادها مُباشرةً، إذ إنّ التخزين بهذه الطريقة يضمن القضاء على معظم الطفيليات والبكتيريا التي قد يحتويها السمك.
- اختيار الأسماك الخالية من الزئبق أو التي تحتوي كميات قليلة منه: ومن الأمثلة عليها: الجمبري، وسمك السالمون، وسمكة الرمال، والمحار، والأخطبوط، والسلطعون، وفي هذا السياق يجدُر ذكر الأسماك التي تحتوي نسبة عالية من الزئبق والتي يجب تجنبها؛ ومن أبرزها: سمك الماكريل، وسمك التونا، وسمك البونيتو، والسمك أصفر الذيل، وسمك القاروص، وأسماك المرلين الزرقاء.
من الأفضل تناول أنواع السوشي التي تحتوي على الأسماك المطهوة جيداً، أو الأنواع النباتية لضمان صحتك وصحة طفلك.
تناول المأكولات البحرية أثناء الحمل
يُعد تناول الأطعمة البحرية بكمياتٍ مناسبة صحي جدًا، ويُوصي به الخبراء أثناء الحمل لما فيه من فائدة لكِ ولطفلك، حيث إنه ينصح بتناول ما يقارب 300 غرام أسبوعيًا من السمك؛ أيّ ما يُعادل حصتين إلى ثلاث حصص أسبوعيًا من الأسماك خالية من الزئبق أو ذات كميات قليلة منه،[٦] ويُنصح بالأنواع الغنية بدهون الأوميغا 3.[٧]
المراجع
- ↑ "Staying Healthy During Pregnancy", kidshealth, Retrieved 12/1/2021. Edited.
- ^ أ ب "Is Sushi Safe to Eat During Pregnancy", thebump, Retrieved 9/1/2021. Edited.
- ↑ "Eating Out & Bringing In from Food Safety for Moms to Be", fda, Retrieved 3/2/2021. Edited.
- ↑ "Is it safe to eat sushi in pregnancy?", babycentre, Retrieved 9/1/2021. Edited.
- ↑ "parenting.firstcry", parenting.firstcry, Retrieved 9/1/2021. Edited.
- ↑ "Eating Fish During Pregnancy: What Varieties Are Safe?", whattoexpect, Retrieved 12/1/2021. Edited.
- ↑ "Pregnancy and fish: What's safe to eat?", mayoclinic, Retrieved 12/1/2021. Edited.
